Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
끓는 물에 쭈꾸미를 30초간 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
데친 쭈꾸미를 찬물에 헹궈 탱글한 식감을 살려줍니다.
볼에 고추장 2T, 양조간장 4T, 고춧가루 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
만든 양념장의 일부를 데친 쭈꾸미에 넣어 버무려 밑간을 합니다.
팬에 삼겹살, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶습니다.
남은 양념장을 모두 넣고 재료들과 함께 볶아줍니다.
재료가 어느 정도 익으면 양념에 재워둔 쭈꾸미를 넣고 함께 볶아 마무리합니다.