#집들이음식추천 #파티요리 인스타 스토리에 하도 올려 아시겠지만 얼마전에 아기 100일이었어요💛 멀리 사는 가족들이 축하해주러 오셔서 오랜만에 솜씨발휘 해보았어요ㅎㅎ 선정한 메뉴는 절대 실패없는것들이라 저장해두시고 손님초대하실때 꼭 해보셔요 박수갈채 받으실수 있을거에요! 자세한 레시피는 아래에..👇🏻👇🏻 ─────────────────── 전부 6인분 기준입니다 ◡̈ 🧑🏻‍🍳아롱사태전골 아롱사태 2.8kg 59,570원(코스트코 작년보다 가격 올랐더라구요🥲) 양파1, 대파1, 통후추30알정도, 월계수잎 5-10장, 부추 400-500g, 모듬버섯 400-500g정도, 국간장2T, 참치액 3T 1️⃣ 아롱사태는 물에 10분 데치거나 찬물에 1시간 정도 넣어 잡내, 핏물 제거 2️⃣ 냄비에 물 2.5~3리터 넣고 양파, 대파, 통후추, 월계수잎 넣고 50분-1시간 끓이기 3️⃣ 아롱사태는 건저내고 냉장고에서 차갑게 식힌 뒤 얇게 썰기 4️⃣ 삶은 육수는 버리지말고 채망에 불순물 걸러주고, 식으면 기름 건저내기 5️⃣ 전골팬에 부추, 버섯, 아롱사태수육, 육수 넣은뒤 참치액, 국간장으로 간한 뒤 끓이기 6️⃣ 다진마늘2T 설탕2T 연겨자2T 양조간장6T 식초4T 섞어 양념장 만들기 7️⃣ 끓으면 양념장 찍어 드세요 밀프랩 해두신다면 아롱사태 수육 담고, 육수를 부어 냉장 혹은 냉동해주세요 고기가 촉촉하게 유지되며 해동시에 냄새도 안나고 맛있어요! 🧑🏻‍🍳모듬버섯솥밥 잡곡쌀 600g, 물은 600-700ml, 모듬버섯 150-200g 데친 은행 40알(생략가능), 쯔유2T, 가루육수 한포 1️⃣ 버섯은 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어두기 2️⃣ 잡곡쌀은 물에 40분이상 불리기 3️⃣ 냄비에 잡곡쌀, 물, 쯔유, 가루육수 넣고 강불에 끓이기 4️⃣ 끓어오르면 주걱으로 바닥까지 뒤섞고 약불로 줄여 뚜껑닫아 20분 5️⃣ 불끄고 버섯, 은행넣고 뚜껑닫아 10분 뜸들이기 6️⃣달래 한줌(뿌리부분 칼옆날로 눌러 다지고, 1cm정도 길이로 썰기), 진간장4T, 고춧가루1T, 매실청2T, 참기름1T, 다진마늘1T, 깨소금 약간 넣고 섞어 양념장 만들기 7️⃣ 솥밥에 양념장을 취향껏 곁들여 먹기 🧑🏻‍🍳식전샐러드 야채믹스 180g, 오렌지1개, 오이1개, 당근1/6개, 고수 조금 그 외 취향껏! 올리브유 3T, 발사믹 3T, 소금 두꼬집 후추두꼬집 🧑🏻‍🍳두릅초회 두릅 700-800g, 초장 1️⃣ 두릅은 나무부분인 밑동을 자르고 붉은 전잎은 손으로 떼기 2️⃣ 작은 가지가 보인다면 칼옆날로 긁어내기(데치면 연해지나 더 부드럽게 하기 위함!) 3️⃣ 물에 3번정도 씻어내기 4️⃣ 끓는물에 소금 1T넣은 뒤 두릅을 두꺼운 부분부터 넣고 30초 뒤에 전부 넣기 5️⃣ 총 1분 30초-2분 데쳐낸 뒤 찬물에 3번정도 행구기(쓴맛이 빠지는 과정) 6️⃣ 고추장3T, 고운고춧가루1T, 설탕1T, 사과식초1T, 물3T, 다진마늘 조금 섞어 초장만들기 7️⃣ 찍먹하세요😋 ─────────────────── 💜자주 묻는 영상 속 제품 ▫️쉐프윈 매직핸즈 후라이팬28cm(전골), 멀티웍 22cm(솥밥) ▫️모도리 도마 ▫️알텐바흐 스텐밧드 스몰, 롱, 스퀘어 라지 ▫️웩 튤립 ▫️삼분육수