무조건 성공하는 집들이 메뉴 4가지

냄비에 물, 양파, 대파, 통후추, 월계수잎, 아롱사태를 넣고 50분에서 1시간 동안 끓여 수육을 만듭니다.

익은 아롱사태 수육은 건져내어 차갑게 식힌 후, 얇게 썰어 준비합니다.

수육을 삶은 육수는 체에 걸러 불순물을 제거하고, 식힌 후 기름을 걷어냅니다.

전골 팬에 부추와 손질한 버섯을 깔아줍니다.

버섯 위에 얇게 썬 아롱사태 수육을 올리고 준비된 육수를 붓습니다.

참치액과 국간장으로 간을 맞춘 후 끓여줍니다.

다진마늘, 설탕, 연겨자, 양조간장, 식초를 섞어 겨자 소스를 만듭니다.

잡곡쌀은 40분 이상 물에 불리고, 모듬버섯은 먹기 좋은 크기로 썹니다.

냄비에 불린 쌀, 물, 가루육수, 쯔유를 넣고 강불에서 끓입니다.

밥물이 끓어오르면 바닥까지 잘 섞은 후, 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 15분간 익힙니다.

불을 끄고 밥 위에 버섯과 은행을 올린 후, 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들입니다.

달래, 진간장, 고춧가루, 매실청, 참기름, 다진마늘, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.

야채믹스를 접시에 담고, 손질한 당근, 오이, 오렌지, 치즈를 보기 좋게 올립니다.

고수를 취향에 맞게 추가합니다.

올리브유와 발사믹 식초를 샐러드 위에 뿌려줍니다.

소금과 후추를 뿌려 맛을 더하고 마무리합니다.

두릅의 밑동을 자르고 붉은 겉잎을 떼어낸 후, 줄기 부분을 칼 옆면으로 긁어 손질합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 두릅의 두꺼운 부분부터 넣어 30초 데친 후, 전체를 넣어 총 1분 30초에서 2분간 데칩니다.

데친 두릅을 찬물에 헹궈 쓴맛을 제거하고 물기를 뺍니다.

고추장, 고운 고춧가루, 설탕, 사과식초, 물, 다진 마늘을 섞어 초장을 만듭니다.