Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
구운 땅콩을 잘게 다져줍니다.
볼에 땅콩버터를 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.
중력분과 잘게 다진 땅콩을 넣어줍니다.
꿀을 넣어줍니다.
주걱으로 잘 섞어 한 덩어리로 만듭니다. 손에 묻어나오지 않는 상태가 되면 됩니다.
필링을 약 13g씩 13개로 분할하고 동글동글하게 만들어줍니다.
무염버터를 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려 녹인 후 30°C까지 식혀줍니다.
식은 버터에 땅콩버터를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
슈가파우더를 체 쳐 넣고 소금도 넣어 섞어줍니다.
꿀과 달걀 노른자를 넣어 섞어줍니다.
중력분을 체 쳐서 넣어줍니다.
주걱으로 # 모양을 그리며 자르듯이 섞어 반죽을 완성합니다. 반죽은 촉촉하지만 손에 묻어나오지 않는 상태입니다.
완성된 반죽을 약 29g씩 13개로 분할한 후 동그랗게 뭉쳐줍니다.
반죽을 손바닥으로 눌러 납작하게 만들고 필링을 올려 감싸줍니다.
갈라진 부분을 가볍게 눌러주고 손바닥으로 뭉쳐 매끈하게 만든 후, 원통형으로 만듭니다.
반죽을 땅콩 틀에 넣고 4번 가볍게 누른 후 마지막에 길게 눌러 모양을 냅니다.
쿠키 반죽을 냉동실에 20분 정도 넣어 굳혀줍니다.
170℃로 15분 예열한 오븐에 160℃로 14분 구워줍니다.
완성된 쿠키는 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요.
볶은 검은깨를 믹서기에 넣고 갈아 가루로 만듭니다.
볼에 땅콩버터를 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
중력분, 다진 땅콩, 검은깨가루를 넣어줍니다.
꿀을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
약 13g씩 13개로 분할하고 동그랗게 뭉쳐줍니다.
녹여서 식힌 무염버터에 땅콩버터를 넣고 섞어줍니다.
슈가파우더와 소금을 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
꿀과 달걀 노른자를 넣고 잘 섞어줍니다.
중력분과 검은깨가루를 체 쳐서 넣어줍니다.
주걱으로 자르듯이 섞어 반죽을 완성합니다.
반죽을 약 30g씩 13개로 분할한 후 동그랗게 뭉쳐줍니다.
기본 쿠키와 동일한 방법으로 필링을 넣고 성형합니다.
흑임자 반죽도 냉동실에 20분 넣어두고 굳혀줍니다.
