철분의 흡수율을 높이는 가장 쉬운 방법, 샐러드 파스타

끓는 물 1L에 소금 10g을 넣고 스파게티니 100g을 5분간 삶아줍니다.

삶은 면은 건져내 찬물에 헹구지 않고 그대로 펼쳐 식혀줍니다.

파스타 삶은 물에 우삼겹을 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

방울토마토를 4등분으로 썰어줍니다.

양파를 잘게 다져줍니다.

볼에 다진 양파와 모든 드레싱 재료를 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만듭니다.

식힌 파스타에 드레싱 2T를 넣고 먼저 버무려줍니다.

깻잎을 잘게 썰어줍니다.

드레싱에 버무린 파스타에 데친 우삼겹, 손질한 방울토마토, 깻잎, 그리고 남은 드레싱을 모두 넣고 버무려 완성합니다.