정말 잘 먹는 아기용 소고기 마파두부

애호박, 양파, 무를 아기가 먹기 좋게 작은 크기로 다져주세요. 칼질이 어렵다면 다지기를 사용해도 좋습니다.

두부 1/4모를 채소와 비슷한 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요.

냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 양파(또는 대파)를 넣어 중약불에서 볶아주세요.

양파가 투명하게 익으면 다져둔 채소(애호박, 무)와 소고기 다짐육을 넣고 골고루 볶아주세요.

고기에서 육즙이 나오면 불을 약불로 줄이고, 물 100g을 부어 뚜껑을 덮고 푹 끓여주세요.

끓이는 동안 전분물을 만듭니다. 물 100g에 전분 1작은술을 풀어주세요. 저염식은 아기 간장, 가염식은 아기 된장을 추가로 넣어 섞어줍니다.

냄비에 썰어둔 두부와 만들어둔 양념 전분물을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어주세요.

원하는 농도가 될 때까지 살짝 끓인 후, 따뜻한 밥 위에 올려주면 영양 가득 마파두부 덮밥 완성입니다.