기름에 볶지마세요! 팽이버섯은 진짜 이 방법이 최고!! 간단한 재료로 쫄깃쫄깃 담백함이 끝내줘요😄

팽이버섯 500g을 준비하고 밑동을 잘라낸 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

대파를 약간 준비하여 얇게 썰어줍니다.

청양고추 1개를 준비하여 얇게 썰어줍니다.

냄비에 물을 끓인 후 팽이버섯을 넣고 1~2분간 데칩니다.

데친 팽이버섯을 체에 건져 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 데친 팽이버섯, 썰어둔 대파와 청양고추를 넣습니다.

까나리액젓 1큰술, 소금 2~3꼬집, 깨소금 1.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 무칩니다.

양념이 골고루 배이도록 잘 버무린 후 그릇에 담아 완성합니다.