한 번 만들면 계속 먹게 되는 양배추 샐러드

양배추를 큼직하게 잘라 가늘게 채 썰어줍니다. 채칼을 사용하면 더 편리합니다.

오이도 얇게 썰어줍니다.

채 썬 양배추와 오이에 소금과 설탕을 넣고 15분간 절여줍니다.

믹서기에 통깨, 참기름, 설탕(또는 알룰로스), 마요네즈, 간장, 식초를 모두 넣어줍니다.

모든 재료를 믹서기로 곱게 갈아 고소한 참깨소스를 만듭니다.

절여진 양배추와 오이를 물에 가볍게 헹군 뒤, 면보나 짤순이로 물기를 꽉 짜줍니다.

물기를 제거한 채소에 만들어 둔 참깨소스를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.