치즈감자채전

채 썬 감자를 물에 헹궈 전분기를 빼줍니다.

전분기를 뺀 감자를 물에 10분간 담가둡니다.

10분 후, 감자의 물기를 꼭 짜서 볼에 담습니다.

맛소금 5번, 감자전분 1.5T, 건식 빵가루 2T를 넣습니다.

재료가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열합니다.

감자채를 넣고 얇고 평평하게 펴줍니다.

아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다.

익은 면 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다.

치즈가 녹고 반대편도 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.

반으로 접어줍니다.

기름기를 빼고 접시에 담아 완성합니다.