고소한 들깨 무나물

겨울 무는 깨끗이 세척해 지저분한 부분만 깎아내고 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 무에 굵은소금과 어간장을 넣고 10분간 절여주세요.

무를 절이는 동안 파를 다져 놓으세요.

팬에 현미유를 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 내준 뒤, 절인 무를 절인 물까지 그대로 넣고 볶아주세요.

뚜껑을 닫고 중불에 5분 정도 익혀 무를 뭉근하게 만들어주세요.

들깨가루, 통깨, 다진 파를 넣고 살짝 섞은 후 불을 끄세요. 마지막으로 들기름을 넣고 버무리면 완성입니다.