메네멘 만드는 법 - 최고의 터키식 아침 식사

청고추 2개를 잘게 썹니다.

토마토 3개의 껍질을 벗기고 잘게 썹니다.

양파 반 개를 잘게 썹니다.

터키식 카사르 치즈 또는 모차렐라 치즈 100g을 갑니다.

팬을 약불로 예열하고 버터 2큰술을 녹입니다.

녹인 버터에 썰어둔 고추를 넣고 볶습니다.

이어서 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶습니다.

고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

썰어둔 토마토를 넣고 섞은 후, 뚜껑을 덮고 8-10분간 끓입니다.

터키식 수죽 50g을 썰어줍니다. (초리조나 다른 염장 고기로 대체 가능)

끓고 있는 팬에 썰어둔 수죽을 넣고 섞어줍니다.

갈아둔 치즈의 절반을 넣고 섞어줍니다.

계란 2개를 깨서 넣고 취향에 따라 저어줍니다.

남은 치즈를 모두 뿌려줍니다.

고춧가루로 장식하고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다.

바삭한 빵과 함께 맛있게 즐기세요.