15분 만에 닭갈비를 집에서 만들수가 있다? 류수영 춘천 닭갈비 레시피

볼에 카레가루, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 갈아만든 배, 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장에 닭다리살을 넣고 30분간 숙성시킵니다.

팬에 기름을 3바퀴 두르고 대파, 양배추, 고구마를 넣고 강불에 볶습니다.

채소를 한쪽으로 밀고, 다른 쪽에 숙성한 닭고기를 올려 굽다가 양념장을 추가하며 볶습니다.

닭고기가 익으면 먹기 좋게 자른 후, 떡볶이 떡을 넣고 소스를 추가하며 물기 없이 볶아줍니다.

마지막으로 깻잎을 듬뿍 넣고 소스를 한 번 더 추가하여 빠르게 볶아 마무리합니다.