집에서 30분 만에 완성하는 족발

양파를 2cm 두께로 썰어주세요.

대파를 길쭉하게 썰어주세요.

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏물을 닦고 반으로 잘라 준비합니다.

저압냄비나 두꺼운 냄비 바닥에 양파를 깔아주세요.

양파 위에 손질한 고기를 올립니다.

소금과 후추로 밑간을 해주세요.

팔각, 월계수잎, 생강청(또는 생강)을 넣어주세요.

썰어둔 대파를 고기 위에 올립니다.

간장, 노두유, 맛술, 설탕(또는 설탕청), 매실청을 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 양념장과 물을 붓습니다.

끓어오르면 뚜껑을 닫고 약불에서 25분(저압냄비) 또는 40분(일반냄비)간 끓여주세요.

중간에 한두 번 고기를 뒤집어주며 골고루 익혀줍니다.

완성된 족발은 건져내 한 김 식혀주세요.

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면 완성입니다.