냄비 바닥에 썬 양파와 마늘을 깔아줍니다.

알배추, 삼겹살, 대파 순으로 겹겹이 쌓아줍니다.

쌓은 재료를 한입 크기로 잘라줍니다.

자른 재료를 냄비에 빼곡하게 채워줍니다.

소금과 후추를 넉넉하게 뿌려줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 쪄줍니다.

부추와 쪽파를 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

식초, 진간장, 고춧가루를 넣어줍니다.

올리고당, 참기름, 다진마늘, 된장을 추가합니다.

양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

남은 수육과 야채에 물과 김치를 넣습니다.

고춧가루, 멸치액젓, 다시다를 넣고 끓여줍니다.

두부를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.