《재료》 표고버섯, 양송이버섯, 대파, 청피망, 홍피망, 마늘, 두반장, 설탕, 굴소스, 감자전분, 고추기름, 물 《만드는 법》 1. 표고버섯, 양송이버섯은 채썰어 준비하세요. 2. 대파(1/2대)는 흰 대부분을 준비해 잘게 썰어주세요. 3. 청피망, 홍피망(1/2개씩)은 속의 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 피망을 썰 때는 표면이 매끄러워 속 단면이 위로 향하게 놓고 칼질해야 미끄러지지 않고 잘 썰어져요. 4. 마늘은 칼등으로 당기듯이 쳐서 납작해지면 잘게 다져 준비하세요. 5. 끓는물에 채썬 표고버섯을 넣고 물이 끓어오르기 전에 체로 건져주세요(살짝 데쳐주는 정도로만 익혀주세요). 6. 볼에 두반장 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 3스푼, 감자전분 2스푼을 넣고 물 300ml를 부어 잘 섞어주세요. 7. 팬에 고추기름 3스푼을 두르고 잘게 썰어둔 대파, 청피망, 홍피망, 마늘을 넣고 볶다가 채썬 버섯을 넣은 후 6번의 소스를 부어 함께 볶아주세요. 8. 소스가 걸쭉해질 때 불에서 내려 그릇에 담아내면 두반장 버섯채볶음 완성~!