바삭 쫄깃 탱글한 두부 그라탕

단단한 두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거해 주세요.

물기를 제거한 두부를 4등분 해주세요.

자른 두부에 감자 전분을 골고루 묻혀 주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분을 묻힌 두부를 노릇하게 익혀주세요.

잘 익힌 두부는 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

그라탕 용기 바닥에 라구 소스 두 스푼을 먼저 깔아주세요.

소스 위에 잘 익힌 두부를 올려주세요.

두부 위에 라구 소스를 듬뿍 덮어주세요.

모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요.

빵가루, 허브가루, 올리브유를 잘 섞어 치즈 위에 뿌려주세요.

180도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요.