마늘밥 + 모닝글로리

마늘 10개와 쪽파 2뿌리를 잘게 다져줍니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 내줍니다. 마늘이 갈색으로 변할 때까지 볶아주세요.

마늘이 갈색으로 변하면 다진 쪽파와 멸치액젓 2스푼을 넣고 볶아줍니다.

밥 한 공기를 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶아주면 마늘볶음밥이 완성됩니다.

깨끗하게 씻은 공심채를 3등분으로 잘라 준비합니다.

팬에 기름을 두르고 으깬 마늘 4개와 부순 페페론치노 5개를 넣어 중약불에서 천천히 향을 내줍니다.

멸치액젓 1스푼, 된장 반 스푼, 굴소스 1스푼, 물 2스푼을 섞어 소스를 만듭니다.

향을 낸 기름에 공심채의 굵은 줄기 부분을 먼저 넣고 볶습니다.

1분 뒤 잎 부분을 넣고 만들어둔 소스를 부어 강불에서 30초간 빠르게 볶아 완성합니다.

완성된 마늘볶음밥과 모닝글로리를 함께 접시에 담아냅니다.