아내가 인정한 인생 크림 파스타

표고버섯과 느타리버섯을 손질하고, 양파와 마늘은 잘게 다져 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 센 불에서 버섯을 볶아줍니다.

버터 한 조각과 다진 양파, 마늘을 넣고 후추를 뿌려 함께 볶아줍니다.

소금 농도 1%의 끓는 물에 파스타면을 넣고 50%만 삶아줍니다.

볶던 재료에 우유와 생크림을 붓고 끓여줍니다.

치즈 한 장과 치킨스톡을 넣고 잘 섞어줍니다.

소스에 삶아둔 면을 넣고, 타지 않게 계속 저어가며 졸여줍니다.

불을 끄고 버터 한 조각을 추가한 뒤 잘 저어서 유화시켜 농도를 맞춥니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 하드치즈, 후추, 파슬리를 올려 마무리합니다.