#레시피공유 건.강.한 맛!! 칼로리 절반으로 줄인 병아리콩 크럼블 레시피 정리해 봤어요😗 비건으로 만들었답니다✨️ 크럼블은 통밀가루를 사용했고, 설탕은 진짜 최소한으로 썼어요! 이것보다 더 줄이면..!! 음..🤔 해보고 알려주세요🤣 레시피 아래 적어둘게요❣️ ---- 📝레시피 ✔️ 2호 사각형 틀 1개 분량 ✔️흑임자 크럼블 통밀가루 120g 아몬드가루 70g 흑임자가루 50g 베이킹파우더 5g 설탕 35g 소금 1.5g 오트밀크 95g 식물성오일 45g (현미유 사용) ✔️ 말차 시트 삶은 병아리콩 300g 오트밀크 90g 식물성오일 15g (현미유 사용) 설탕 20g (대체당으로 사용 가능) 베이킹파우더 2g 말차 10g (12g 넣으면 진짜 찐한 말차맛) 전분 9g 팥앙금 200g 🔥170도 28분 ---- 📝만드는 방법 1. 흑임자 크럼블 재료를 다 섞어 줍니다 2. 약103g / 320g으로 나눠주세요. 3. 103g 크럼블을 바닥에 얇게 깔아주세요 4. 320g 크럼블은 5g씩 분할하여 64개 콩볼로 만들어주세요 5. 말차시트 재료를 푸드프로세서에 넣고 덩어리 없이 갈아주세요 6. 바닥 크럼블 위에 말차 시트를 절반만 펼쳐서 깔아주세요 7. 그 위에 팥앙금을 깔아주세요 8. 나머지 말차시트를 깔아주세요 9. 콩볼을 올려주세요 10. 170도 35분 구워주세요 11. 충분히 식힌 후 잘라주세요 ✨️ 병아리콩은 물에 8시간 이상 불려주세요! ✨️ 물에 불리면 무게가 약 2.5-3배 불어나더라구요! ✨️ 불린 콩은 뜨거운 물에 삶아주고, 손으로 눌렀을 때 으깨질 정도면 되요! #베이킹 #홈베이킹 #제과제빵 #디저트 #오븐스프링 #지에라 #지에라오븐 #gierre #ovenspring #baking #homebaker #homebaking #desert #bakinglove #bakingtime #ベーキング#ホームベーキング #手作りパン #레시피공유 #recipe #recipeshare #다이어트 #크럼블