애플 파이 레시피 | Emojoie ASMR 요리

밀가루, 소금, 설탕을 푸드 프로세서에 넣습니다.

차가운 무염 버터를 잘게 썰어 푸드 프로세서에 추가합니다.

버터와 밀가루 혼합물이 모래처럼 될 때까지 섞습니다.

차가운 물을 추가합니다.

반죽이 뭉쳐지면 도마 위에 올려놓습니다.

반죽을 고르게 접습니다.

반죽을 랩으로 싸서 냉장고에서 차갑게 식힙니다.

하단 반죽과 상단 반죽을 위해 동일한 재료로 반죽을 하나 더 만듭니다.

사과 8-9개를 준비합니다.

냄비에 버터를 녹이고 사과 조각, 레몬즙, 설탕을 추가합니다.

계피를 추가합니다. (선택 사항)

뚜껑을 덮고 15-20분간 끓입니다.

뚜껑을 열고 사과가 완전히 마를 때까지 저어가며 물기를 증발시킵니다.

사과를 실온으로 식힙니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽이 너무 단단하면 손으로 반죽을 부드럽게 만듭니다.

파이 반죽을 틀에 빈틈없이 깔아줍니다.

다른 반죽을 밀어서 스트립 형태로 자릅니다.

파이 위에 스트립 반죽을 격자 모양으로 얹어 장식합니다.

파이 반죽의 바깥 부분을 틀 안으로 접습니다.

계란 노른자와 우유를 섞어 파이 표면에 바릅니다.

예열된 오븐에서 200°C로 60-65분간 굽습니다. 윗부분이 타면 알루미늄 호일로 덮습니다.

파이가 약간 식으면 먹을 수 있습니다.