실패 없는 바스크 치즈 케이크

상온에 둔 크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 크림치즈와 잘 섞어줍니다.

미리 풀어둔 달걀과 노른자를 3번에 나누어 넣어가며 반죽과 섞어줍니다.

생크림과 레몬즙을 추가하여 섞어주면 반죽이 완성됩니다.

완성된 반죽을 유산지를 깐 틀에 붓고, 210도로 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요.

케이크를 충분히 식힌 뒤, 냉장고에 넣어 하루 동안 숙성시켜 주세요. 다음 날 먹으면 더욱 꾸덕하고 맛있습니다.