비밀로 하려던 레시피, 제가 만들어봤습니다 (말차 바스크 치즈 케이크)

볼에 화이트 초콜릿을 넣고 녹인 후, 말차 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

다른 볼에 크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 섞어줍니다.

크림치즈에 마스카포네 치즈, 달걀 3개, 노른자 1개, 휘핑크림을 넣고 거품이 나지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.

치즈 반죽에 미리 만들어 둔 말차 초콜릿을 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.

케이크 틀에 쿠킹 페이퍼를 구겨서 깔아줍니다.

완성된 반죽을 체에 한번 걸러준 뒤 틀에 부어줍니다.

230도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워줍니다.

다 구워진 케이크를 냉장고에서 하룻밤 식혀 완성합니다.