불맛나는 매콤한 오징어볶음

양파 1개를 적당한 두께로 채 썰어주세요.

당근 1/5개를 양파와 비슷한 크기로 잘라주세요.

대파 1대의 흰 부분은 총총 썰고, 나머지는 어슷 썰어 준비해주세요.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 총총 썰어주세요.

손질된 오징어 2-3마리를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

고추장, 고춧가루, 진간장, 매실청, 다진마늘, 맛술, 후추, 생강즙을 섞어 양념장을 만들고 10분 정도 불려주세요.

팬에 오일 3큰술을 두르고 총총 썬 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

손질한 오징어를 넣고 센 불에서 2분간 볶아주세요.

설탕 1큰술을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶아 불맛을 내주세요.

만들어 둔 양념장을 넣고 중불로 줄여 3분간 볶아주세요.

준비해둔 모든 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 살짝만 볶아주세요.

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.