불맛나고, 물기 없게 만드는 오징어볶음🦑 오징어볶음 참 좋아하는데 손질이 괜히 겁나서 자주는 못해먹었거든요😂 근데 손질된 오징어 사용해서 만드니까.. 너무 간편하고 맛있네요. 역시 세상이 좋아졌어요✨ <오징어볶음 레시피🍳> 2인분 기준 ✅재료: 오징어 2-3마리(350g), 양파 1개, 대파 1대, 당근 있으면 1/5개 정도, 청양고추 1개(~2개), 홍고추 1개, 오일 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술+ 설탕 1큰술 ✅양념장: 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2t(생략가능), 후추 톡톡, 맛술 1큰술 ✅재료손질: 양파는 적당한 두께로 채썰고, 당근도 비슷한 크기로 잘라 준비, 대파는 반은 총총 썰고, 반은 어슷 썰어주세요, 청양고추와 홍고추는 총총썰기/ 오징어는 손질 오징어 사용했어요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 1. 팬에 오일 3큰술과 대파 총총 썬거 먼저 볶아 파기름을 내줍니다. 2. 오징어를 넣고 2분만 볶아주다가 3. 설탕 1큰술 넣고 함께 볶아주세요. 설탕이 녹으며 카라멜라이징이 되면 불맛이 올라와요 4. 준비해둔 양념장을 넣고 재료와 잘 섞어가며 3분정도 볶아주세요 5. 당근, 양파, 청양고추, 홍고추, 어슷썬 대파를 넣고 센불에서 빠르게 살짝만 볶아주세요. 6. 마지막에 참기름과 통깨로 마무리 ~ 맛있으니까 여러분도 꼭 따라해보세요❤️ #오징어볶음 #오징어