겉바속촉 인생 튀김! 게살크림고로케

양파를 채 썰어 준비합니다.

팬에 버터 한 큰술을 녹인 후, 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지면 밀가루 두 큰술을 넣고 볶아주세요.

밀가루가 뭉치기 시작하면 우유를 조금씩 부어가며 부드러운 크림 상태로 만들어줍니다.

찢어둔 크래미를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 감칠맛을 위해 치킨파우더를 살짝 추가해도 좋습니다.

완성된 필링을 용기에 담아 냉동실에서 하룻밤 동안 얼려줍니다.

얼린 반죽을 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

빵가루에 분무기로 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 만들면 튀김이 더 바삭해집니다.

자른 반죽에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다. (영상에서는 튀김 반죽과 빵가루를 사용했습니다.)

기름에 튀김옷을 입힌 고로케를 넣고 노릇하게 튀겨내면 완성입니다.