감자그라탕 맛 보고 정호영 셰프가 욕을 했습니다...

큰 감자 2개 (500g)를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 전자레인지용 용기에 담아주세요.

자른 감자 위에 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1큰술, 올리브오일을 뿌려주세요.

용기에 랩을 씌우고 구멍을 몇 개 뚫은 뒤, 전자레인지(1000W 기준)에 7~8분간 돌려 감자를 익혀주세요.

팬에 생크림 250ml를 붓고 약불로 끓여주세요. 생크림이 없으면 우유로 대체 가능합니다.

생크림이 끓기 시작하면 다진 마늘 1큰술과 소금 한 꼬집을 넣고 저어주세요.

소스가 농도가 잡히고 거품이 사라질 때까지 계속 졸여주세요.

간을 보고 싱거우면 소금을 한 꼬집 추가해 간을 맞춰주세요. 이때 버터를 넣으면 분리될 수 있으니 주의하세요.

전자레인지에서 익힌 감자를 숟가락이나 주걱으로 완전히 으깨주세요.

으깬 감자 위에 만들어둔 생크림 소스를 붓고 골고루 펴 발라주세요.

생크림 소스 위에 케첩이나 토마토 소스를 펴 발라주세요.

피자치즈를 듬뿍 올리고 파마산 치즈도 뿌려주세요.

치즈가 녹을 때까지 전자레인지에 다시 한번 돌려주세요.

마지막으로 토치를 이용해 치즈 윗면을 그을려 불향을 더해주면 완성입니다.