병아리 콩 후무스 황금 레시피

장식으로 사용할 병아리콩 몇 알을 따로 빼놓습니다.

믹서기에 병아리콩, 엑스트라 버진 올리브 오일, 참깨, 레몬즙, 물, 큐민 파우더, 소금, 크러쉬드 레드페퍼, 마늘을 모두 넣어줍니다.

모든 재료를 믹서기로 아주 곱게 갈아줍니다.

곱게 갈린 후무스의 농도를 보고 개인 취향에 맞게 조절해줍니다.

이태리 파슬리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 이파리만 떼어내 다져줍니다.

완성된 후무스를 그릇에 담고, 빼놓았던 병아리콩, 다진 파슬리, 후추를 올리고 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.