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봄동을 뒤집어 꼬다리를 네모 모양으로 잘라 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라주세요.
볼에 다진마늘, 진간장, 멸치액젓, 설탕, 매실액을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
손질한 봄동에 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
메밀면을 삶아 차가운 물에 헹궈 물기를 뺀 후, 진간장, 아가베시럽, 들기름, 매실청을 넣고 비벼주세요.
그릇에 양념한 면을 담고 그 위에 봄동 무침, 김가루, 취향에 따라 청양고추와 쪽파를 올려 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.