토끼 & 하트 클로버 쿠키

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

계란을 풀어 넣고 섞어주세요.

박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다.

반죽을 3개로 나누어 기본 반죽(토끼), 초록색 식용색소를 넣은 클로버 반죽, 빨간색 식용색소를 넣은 하트 반죽을 만듭니다. 기본 반죽과 하트 반죽은 소량(약 30g)만 준비합니다.

각각의 반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

초록색 반죽으로 작은 공 4개를 붙여 클로버 모양을 만들고, 스크래퍼로 가운데에 칼집을 내줍니다.

유산지 위에 클로버를 놓고, 기본 반죽으로 토끼 머리와 귀를, 빨간 반죽으로 하트 모양을 만들어 클로버 위에 붙여줍니다.

모양이 완성된 반죽을 냉동실에서 30분 정도 굳혀줍니다.

오븐을 170도에서 10분간 예열한 후, 160도에서 15분간 구워줍니다.

쿠키를 식힘망에 옮겨 완전히 식힌 후, 녹인 초콜릿으로 토끼의 눈과 입을 그려 완성합니다.