- 와…. 와.….. 와………먹으면서 와……를 몇 번 했는지 모르겠습니다? 레시피 도망 가기 전에 저장부터 하세요‼️🙋🏻‍♀️ 바람이 어찌나 부는지 칼칼한 게 땡기던데 짬뽕 국물에 소주 나 한잔~ 하고 싶었지만요~ 그러기엔 새끼가 둘이나 되니~ㅋㅋㅋㅋ 저녁해야죠~ 씻겨야죠~ 그놈의 구몬 해야죠~ 책 읽어줘야줘~ 많아도 많아도 할 일이 너무 많아요~🤣 어제 마켓컬리에서 장문볼락살 한 팩 사둔게 생각이 나서요 지금 딱 제 기분에 맞는 요리를 만들어 봤습니다만? 정말 너무 성공적이었던 거죠‼️🙈 이거는 요리 라니까요‼️‼️ 한국식 찜 요리 에 오일리한 중식이 더해진 "양념 뽈락 튀김" 이라고 합시다‼️🙈🙈👩🏻 양념 뽈락 튀김 의 핵심 포인트는! 크리스피하게 튀긴 듯 구워 낸 뽈락살 과 오일 코팅으로 입혀진 달큰한 양파의 조합 이랄까요🤣 일단, 저 믿고 한 번만 해 봐 주세요🙏🏻🙋🏻‍♀️ 밥이 절로 생각나는 메뉴예요‼️ 📍양념 뽈락 튀김 레시피 ✅주재료 장문뽈락살,양파 ✅양념 고춧가루,맛간장,올리고당,올리브오일,튀김가루,소금 ✔️순살 장문뽈락살 물기를 닦고, 앞뒤로 소금간을 해줘요. (생선은 마켓컬리 에서 구매했습니다~ 구매 하실 때 순살로 구매 하세요~ 역시 뭐든 튀기듯 구워 내면 진짜 맛있어요!) ✔️생선에 튀김가루 를 앞뒤로 입혀주고 ✔️기름 에 튀기듯 구워냅니다 (기름을 부어 내는 요리다 보니, 좋은 기름으로 사용 하는 게 건강상 좋겠지요? 저는 올리브오일로 사용했습니다~) ✔️생선 살이 구워지는 동안 양념을 만들어요 (양념이라고 할 것도 없어요. 너무 쉽거든요🤣) ✔️양파를 잘게 썰어두고요~ ✔️달궈진 팬에 맛간장,고춧가루,올리고당 을 1:1:1 비율로 넣고요~ ✔️올리브오일 을 넉넉하게 넣고 잘라 둔 양파도 넣어요 ✔️양파가 익는 다는 느낌이 들기 전에! 불을 끕니다‼️ 접시에 생선 살을 잘 옮겨담고, 양념을 듬뿍 얹어 줍니다~ 마지막으로 생선을 굽고 남은 기름 을 양념 위로 다 부어 주면 끝‼️ 왠만한 고급 중식 요리 부럽지 않아요~