만쥬 만들기 진짜 쉬워요!저장 각 레시피!강추입니다! ⭐https://www.instagram.com/sookkie_cookie/ ◾구독과 좋아요 그리고 알림설정은 숙키에게 큰 응원이 됩니다 ◾4k(2160p)로 설정하시면 예쁜 고화질의 영상과 함께 하실수있습니다 ▶재료 (20g씩 14개 분량) -계란 1개 (특란/실온) -설탕 65g -물엿 8g(올리고당 대체 가능) -소금 1g -연유 20g -중력분 165g -베이킹파우더 1g -베이킹소다 1g -팥앙금 420g(30g*14) -호두 -노른자 (윗면바르기용) (순서) 1.실온의 계란을 가볍게 풀어주세요 2.설탕, 연유, 소금, 물엿를 넣고 설탕이 완전히 녹을때까지 잘 섞어주세요 3.중력분,베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐넣고 자르듯이 잘 섞어준후,비닐봉지에 담아준후 손으로 눌러 납작하게 만들어준후 냉장고에서 1시간 휴지 시켜주세요 4.반죽을 휴지시키는 동안 팥앙금을 30g씩 14등분으로 분할해준후 가볍게 둥글려서 사용전까지 냉장고에 보관해주세요 5.휴지가 끝난 반죽은 20g씩 14등분으로 분할해준후 둥글려 줍니다 6.반죽매트에 덧가루를 충분히 뿌려준후 반죽 하나를 올려 덧가루를 묻혀가며 둥글 납작하게 펴줍니다. 7.팥앙금을 둥글납작하게 펴준 반죽 중앙에 올려주고 앙금헤라나 스패츌라 또는 둥그런 모양의 작은 티스푼으로 반죽을 돌려가며 팥앙금을 눌러줍니다. 어느정도 반죽이 올라오면 잘 오므려 붙혀준후 모양을 가볍게 정리해줍니다(나머지 반죽도 동일하게 작업해줍니다) 8.성형이 끝난 반죽들은 오븐 트레이에 올려준후 호두를 반죽 중앙에 올려 꾸욱 눌러줍니다 9.반죽 전체에 분무기로 물을 고루 뿌려줍니다 10.노른자를 전체적으로 한번 발라준후 한번더 고루 발라줍니다 11.오븐/컨벡션/스메그 170도 11~13분 구워줍니다 (각 오븐마다 사양이 다르니 구움색을 확인해주세요) ▷Your subscription and like is a big help to me.Thank you♥ ▷If you set the video to 4k(2160p) you can watch a prettier video!! ▶ Ingredients (14 pieces of 20g each) -1 egg (special egg/room temperature) -65g of sugar -8g of starch syrup (alternable for oligosaccharides) -1g of salt -20g of condensed milk -165g of all purpose flour -1g baking powder -Baking soda 1g -420g (30g*14) of red bean paste -Walnuts -Yolk (for applying top) -oven/convection/smeg 170 degrees 11~13 minutes ▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*) (Thank you for watching) ▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. (Please tell us the source when you use the recipe) ▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다. (unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited) ▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다. (comments that are not polite will be deleted without notice) #만쥬 #홈베이킹 #레시피 #manju #redbeansrecipe #baking –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freetico –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ----------------------------------------------------------------------- Oneul :https://youtu.be/TU4ztdWfUK0?si=grrtosRodYJ3hi66 상콤달콤 과일컵 (Fruit Cup) -----------------------------------------------------------------------