반찬가게 비법 그대로! 연근조림 레시피

삶은 연근 650g을 깨끗하게 씻어 물기를 빼 준비합니다.

물 1컵에 소고기 다시다 1/3스푼을 풀어 육수를 만듭니다.

팬에 손질한 연근을 넣고 진간장, 참치액, 흑설탕, 미림, 다진마늘, 식용유, 후추를 넣어줍니다.

만들어둔 육수를 붓고 중불에서 졸여주기 시작합니다.

국물이 반 이상 졸아들면 노추 간장과 물엿을 넣어 색과 윤기를 더합니다.

소스가 팬 바닥에 거의 남지 않을 때까지 바짝 졸여줍니다.

불을 끄고 깨와 참기름을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.