평생 도움되는 김치말이국수 팁 3가지

동치미 육수와 소고기 육수가 섞인 시판용 냉면 육수를 준비합니다. 이렇게 섞인 육수를 사용하면 감칠맛이 더 좋습니다.

김치를 잘게 썰어 준비하고, 설탕, 참기름, 식초, 김치 국물을 넣어 양념 김치를 만듭니다.

준비된 육수에 고운 고춧가루를 체에 걸러 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 더합니다.

잘 삶은 소면을 그릇에 담고 살얼음 상태의 육수를 부어줍니다. 그 위에 양념 김치, 채 썬 오이, 삶은 계란을 고명으로 올립니다.

마지막으로 통깨를 과하다 싶을 정도로 넉넉하게 갈아서 뿌려주면 완성입니다.