Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
동치미 육수와 소고기 육수가 섞인 시판용 냉면 육수를 준비합니다. 이렇게 섞인 육수를 사용하면 감칠맛이 더 좋습니다.
김치를 잘게 썰어 준비하고, 설탕, 참기름, 식초, 김치 국물을 넣어 양념 김치를 만듭니다.
준비된 육수에 고운 고춧가루를 체에 걸러 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 더합니다.
잘 삶은 소면을 그릇에 담고 살얼음 상태의 육수를 부어줍니다. 그 위에 양념 김치, 채 썬 오이, 삶은 계란을 고명으로 올립니다.
마지막으로 통깨를 과하다 싶을 정도로 넉넉하게 갈아서 뿌려주면 완성입니다.