애호박을 채칼이나 칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비합니다.
채 썬 애호박에 맛소금을 넣고 섞어줍니다.
건새우를 빻아서 넣고, 전분가루를 추가합니다.
계란과 멸치액젓을 넣고 모든 재료를 잘 섞어 반죽을 완성합니다.
기름을 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
간장과 들기름을 섞어 소스를 만듭니다.
완성된 애호박전에 소스를 얇게 발라 맛있게 즐깁니다.
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