#휘낭시에#돌체테리아#황치즈휘낭시에#빅낭시에#뽀또# ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 1080p로 설정해서 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다. 레시피는 꼭 출처를 남기고 사용해주세요. ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 오늘은 휘낭시에 맛집으로 핫한 강릉 돌체테리아의 뽀또 빅낭시에를 만들어봤어요! 그동안 돌체테리아의 휘낭시에를 먹어보고 싶어서 택배 구매(돌켓팅이라고도 하죠)를 여러번 시도했으나... 돌켓팅에 계속 실패해서 결국 맛보지는 못하고 인스타피드나 유튜브 먹방 영상등을 찾아보면서 열심히 레시피를 만들어봤어요. 인스타 피드를 보면 진한 치즈맛에 뇌를 때리는 강렬한 단짠단짠의 맛이라고 많이들 말씀하시더라구요 ! 실제로 만들어보니 정말 강렬한 맛이었어요. ㅋㅋㅋ 잊을만하면 자꾸 생각나는 중독성 있는 맛인 것 같아요. 😁 당 떨어질때 한조각씩 먹으면 아주 딱일 듯 합니다! 빅낭시에는 보통 굽는 휘낭시에틀보다 더 큰 오란다(소)에 구웠어요. 그래서 평소 휘낭시에 굽듯이 굽게되면 겉이 너무 타버려서 온도를 내리고 좀 더 시간을 길게해서 구웠습니다. * 드디어 돌체 빅낭시에를 먹어보게됐어요! 생각보다 훨씬...!!! 더 강렬한 맛이었습니다...👍 그리고 돌체와 비교했을떼 제 레시피는 순한맛이랄까요... 이것도 단짠단짠이지만 제 입맛에 맞게 좀 덜 자극적으로 만든거라 돌체와 비슷한 맛을 내려면 굽는시간은 5분~8분 줄여주시고 화이트 초코칩은 20~25g추가로 넣어주세요. 그리고 휘낭시에 반죽에 황치즈가루를 15g정도, 크림치즈에는 10g정도 더 추가로 넣어주고 치즈크림위에 뽀또 과자나 크래커를 올려주고 샌드해주세요. 그리고 치즈코팅 초콜릿에 황치즈가루를 10~15g정도 더 추가해주시면 돌체처럼 좀 더 강한 단짠단짠의 맛을 느끼실 수 있을것 같습니다 😁 * *뽀또 빅낭시에는 겉을 초코로 코팅해주는데 만약 좀 덜 달게 드시고 싶으시다면 초코 코팅을 생략해주셔도 좋을 것 같아요! *치즈크림은 크림치즈에 따라 짠맛이 다르기 때문에 사용하는 크림치즈가 짠편이라면 황치즈가루를 좀 더 줄여서 넣어주세요. 5g을 먼저 넣어주고 조금씩 맛보면서 1~2g씩 추가해주시면 좋을 것 같습니다 이번 휘낭시에는 따로 초코코팅이나 치즈크림을 샌딩하지 않아도 휘낭시에 자체만으로도 정말 맛있더라구요! 일반 휘낭시에팬에 구웠을때의 겉바속쫀한 맛이 시간이 지나면서 겉쫀속쫀한 맛으로 변해서 이것도 정말 맛있었어요. 따로 큰 틀에 굽지 않고 휘낭시에팬에만 구워서 먹어도 정말 맛있으니 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠어요. 저는 이번에 크기 비교를 위해서 빅낭시에와 보통 휘낭시에 사이즈 2가지로 만들어봤어요. 각각의 크기에 맞는 레시피도 따로 적어봤으니 참고해주세요 ^^ * 영상 곳곳에 작은 팁들도 많이 담아봤습니다. 그리고 영상 마지막에 두가지 휘낭시에 비교와 먹는소리도 같이 담아봤으니 놓치지 마시고 즐겁게 시청해주세요 😊 그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다. ☺ [ 뽀또 황치즈 빅big 휘낭시에 ] ▶ 재료 ◀ 1. 빅 휘낭시에로 구울경우. 오란다(소) 2개 분량 180℃ 예열 170℃ 30-33분 ( 좀 더 꾸덕한 느낌으로 드시고 싶드시면 5~8분정도 시간을 줄여서 구워주세요. ) - 휘낭시에 반죽 - 달걀 흰자 100g 설탕 90g 꿀 20g 소금 1g 박력분 40g 아몬드가루 30g 황치즈가루 30g 파마산치즈가루 15g 무염버터 100g 화이트 초코칩 65g - 치즈 크림 - 크림치즈 100g 슈가파우더 40g 황치즈가루 10g ( 사용하는 크림치즈가 짠편이라면 처음에 5g을 넣어주고 맛보면서 1~2g씩 추가해주세요. ) 생크림 20g - 치즈 초코 코팅 - 화이트 커버춰 초콜릿 180g 화이트 코팅 초콜릿 150g 황치즈가루 30g 뽀또 과자 ( 선택사항 ) 2. 8x4x2cm 휘낭시에 틀로 구울경우. 12개 분량 200℃예열 190℃ 14분 - 휘낭시에 반죽 - 달걀 흰자 140g 설탕 125g 꿀 25g 소금 1g 박력분 55g 아몬드가루 40g 황치즈가루 40g 파마산치즈가루 20g 무염버터 140g 화이트초코칩 90g - 치즈 크림 - 크림치즈 110g 슈가파우더 45g 황치즈가루 11g ( 사용하는 크림치즈가 짠편이라면 처음에 5g을 넣어주고 맛보면서 1~2g씩 추가해주세요. ) 생크림 22g 화이트 커버춰 초콜릿 180g 화이트 코팅 초콜릿 150g 황치즈가루 30g 뽀또 과자 ( 선택 사항 ) ◼ 준비해주세요 ◼ - 모든 재료는 실온으로 준비해주세요 ■ 보관방법 ■ - 얼려서 드시는걸 추천해요. 냉동실에서 꺼내서 실온에 5분정도 해동했다 드시면 맛있습니다 👍 인스타 : https://www.instagram.com/baking_again_today ✔ 여름 그리고... by 데이바이피아노 🎧 Download / Stream - https://www.sellbuymusic.com/musicDetail/15406