고기보다 무조건 맛있는 쉬운 가지레시피!여름보양#비법가지덮법 작년에 남편이 정말 물개박수 치며 감탄했던 메뉴! 올해는 저속노화 레시피로 떠오르고 있더라고요. 오랜만에 만들었더니 다들 감탄감탄! ㅋㅋ 육식파 식구들이 소고기를 앞에 두고 가지부터 다 먹었다면… 믿으시겠어요?ㅋㅋ 와사비 조금 곁들이면 그냥 살살 녹는 장어 같아요!ㅋㅋㅋ 날이 흐려서 비주얼은 아쉽지만, 맛은 제가 보장합니다! ◽️재료◽️ 가지 2개 밀가루(전분가루) 2큰술 햇반 2.5개분의 밥 ▪️특제소스▪️ (미리섞어두기) 물 3큰술 맛술 1큰술 간장 1.5~2큰술 생강청 2작은술 꿀 2작은술 *계량스푼기준* 1큰술 15ml 1작은술 5ml ◽️만드는 법◽️ 1. 껍질을 벗긴 가지는 랩에싸거나, 용기에 담고 뚜껑을 닫아 전자레인지에 1분30초 돌린다. ☑️ 만졌을 때 말랑말랑 한 상태 2. 가지는 길게 반으로 가른다. ☑️이때 깊이는 반 정도만 칼집을 넣는다. 2. 가지를 밀가루에 골고루 버무린 후. 팬에 현미유를 넉넉하게 두르고 중약불~중불로 굽는다. 4. 가지에 구움색이 입혀지면 뒤집고, 불을 중강불로 올려 1분 정도 구워 반대쪽도 구움색을 입힌다. 5. 특제소스를 넣고 중불~중강불에서 윤기나게 조린다. ☑️ 소스가 반정도 줄어들면 한번 뒤집어주세요. 소스가 반이상 졸아들면 타기 쉬우므로 잘 살펴봐주세요. #가지요리팁 -밀가루에 버무릴 때 꼼꼼하게 해야 겉이 바삭해요. -다른 요리들은 생강청을 생략 하세요~ 하는데 이건 정말 생강청 혹은 다진생강이나 생강가루가 꼭! 들어갔으면 하는 메뉴라 될 수 있으면 꼭 넣어주세요.^^ 오늘 동네 과일가게 가보니 가지가 7개 천원!😆 주말에 맛있게 드시고, 즐거운주말 되세요💙 🍀 익숙한 재료, 집에 있는 조미료로 쉽고, 다양하게, 언제나 맛있고 건강한 집밥을 만들어요. @yun_mom85 와 함께 해요^^ #가지 #가지요리레시피 #가지구이덮밥 #가지덮밥레시피 #온가족메뉴 #여름채소