블루베리 컵케이크 | 단순히 좋은

오븐을 190℃로 예열합니다.

버터 94g을 실온에서 부드럽게 풀어줍니다.

설탕 88g과 소금 0.5g을 버터에 넣고 잘 섞습니다.

바닐라 추출물 0.5g을 추가하고 섞습니다.

전란 90g을 조금씩 나누어 넣으며 섞습니다.

케이크 밀가루 110g과 베이킹 파우더 2.7g을 체 쳐서 넣고 섞습니다.

우유 30g과 플레인 요거트 10g을 넣고 반죽을 완성합니다.

반죽을 컵케이크 틀에 6개로 나눠 담습니다.

예열된 오븐의 온도를 180℃로 낮추고 15분간 굽습니다.

컵케이크가 다 구워지면 오븐에서 꺼내 식힙니다.

버터 170g을 실온에서 부드럽게 풀어줍니다.

블루베리 잼 75g을 버터에 넣고 잘 섞어 버터크림을 만듭니다.

식힌 컵케이크 위에 블루베리 버터크림을 짜서 장식합니다.