🌈Instagram : kind_lady_cook (인스타그램에서 ‘따뜻한 여사’ 라고 검색 하세요.) 💌business E-mail : yosh37@gmail.com ‼️이 콘텐츠는 저작권 보호를 받습니다. 🎥2023, 2024 김장 영상: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxpYMG1eNNZUHGdLw1fxNvZMpHS4FMxbz 📌 영상의 제품보기에 보이지 않는 추천 제품들(생새우 포함) https://kindlady.tistory.com/57 ✨🦐🥬댓글에 우리나라의 다양한 김치들에 대한 이야기를 남겨 주세요! (예를 들자면 어떤 젓갈을 쓰면 맛있다. 생새우를 어느 시장에서 사면 좋다. 김치에 어떤 재료를 넣기도 한다.)✨ 안녕하세요. 드디어 올해 김장을 했어요! 배추김치 60kg과 알타리김치 5kg을 한 번에 담아, 혼자 사시는 거동이 불편한 이웃 어르신들께 나눔도 했답니다. 곁들여 드실 음식들도 함께 준비하면서, 정말 뿌듯하고 감사한 마음이 가득했어요. 제가 한 이 나눔이 지역 신문에도 실린다고 하더라고요. 그저 이웃과 맛있는 것을 나누고 싶었던 마음이었는데, 이렇게 기사가 나오니 더 많은 분들과 나누고 싶다는 동기부여가 되었습니다. 진심으로 구독자님들 덕분입니다. 감사드립니다.🙏 올해는 김장용 생새우를 구하는 게 특히 어려웠어요. 작년보다 날씨가 늦게 추워지면서 새우 배가 잘 안 나왔거든요. 시장에만 세 번을 다녀와서 어렵게 구입했답니다. 이제 3년째 김장 영상을 올리고 있는데, 매년 기후 때문에 김장 시기가 조금씩 밀리고 있는 게 느껴져요. 기후변화가 정말 피부로 느껴집니다. 올해는 체력이 작년보다 떨어져서 조금 힘들었지만, 하루 푹 쉬고 나니 다시 컨디션도 회복되었어요 😊 항상 따뜻한 말씀 남겨주시는 구독자분들께 진심으로 감사드리고, 날씨가 추워졌으니 감기 조심하시고, 늘 건강하고 행복하시길 바랍니다. 👩🏻‍🍳 배추 60kg 김장 양념 무 6개, 쪽파 2100g, 갓 한 단(약 2kg), 양파 9개, 고춧가루 3kg, 생새우 1.7kg, 새우젓 300g, 꿀 1200g, 생강 600g, 다진마늘 1200g, 멸치액젓 2400mL, 소금 9숟갈 (전라도나 경상도처럼 진한 김치를 좋아하시면 마지막에 맛보고 멸치액젓을 더 추가하세요.) 🌾찹쌀풀: 물 6L + 찹쌀가루 1200g + 육수코인 12알 (하루 전에 미리 쒀 놓으실 거면 조금 더 되직하게 만들어 주세요.) 👩🏻‍🍳 배추 40kg 김장 양념 무 4개, 쪽파 1400g, 갓 1.3kg, 양파 6개, 고춧가루 2kg, 생새우 1.15kg, 새우젓 200g, 꿀 800g, 생강 400g, 다진마늘 800g, 멸치액젓 1600mL, 소금 6숟갈 🌾찹쌀풀: 물 4L + 찹쌀가루 800g + 육수코인 8알 👩🏻‍🍳 배추 20kg 김장 양념 무 2개, 쪽파 700g, 갓 670g, 양파 3개, 고춧가루 1kg, 생새우 570g, 새우젓 100g, 꿀 400g, 생강 200g, 다진마늘 400g, 멸치액젓 800mL, 소금 3숟갈 🌾찹쌀풀: 물 2L + 찹쌀가루 400g + 육수코인 4알 (약 6포기 정도 양념이에요.) 👩🏻‍🍳장보기 노하우부터 냉장고 정리, 밀프렙으로 한 달을 여유 있게 만드는 실용 레시피까지! 한 번 요리로 4~6회분 미리 준비해요. 📕냉동 밀프랩의 모든 것, 《따뜻한 여사의 월간 집밥》종이책 예스24 https://www.yes24.com/product/goods/143344900 교보문고 https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000216263260 알라딘 https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=362116512 📚전자레인지 요리, 어디까지 해보셨어요? 주방 필수템! 《따뜻한 여사의 전자레인지 레시피》 책을 준비하세요. https://search.shopping.naver.com/book/catalog/49381000619?cat_id=50005816&frm=PBOKPRO&query=%EB%94%B0%EB%9C%BB%ED%95%9C+%EC%97%AC%EC%82%AC&NaPm=ct%3Dmephb9c0%7Cci%3Dfacc292af947961b626be2ad4237ab0225e1396c%7Ctr%3Dboknx%7Csn%3D95694%7Chk%3Da1e024eb343e56e784d8ec95393437d59b255180 Hello everyone, I finally finished this year’s kimchi-making! I made 60kg of napa cabbage kimchi and 5kg of ponytail radish kimchi (altari) all in one day, and shared them with elderly neighbors in my community who live alone and have difficulty getting around. I also prepared some side dishes to go along with the kimchi, and it truly filled my heart with warmth and gratitude. I heard this act of sharing will even be featured in our local newspaper. I simply wanted to share good food with those around me, but now it has motivated me to spread even more kindness and warmth. Making kimchi this year was especially challenging because fresh shrimp, which is essential for my kimchi, was hard to find. The cold weather came later than usual this year, so shrimp boats weren’t going out as often. I ended up going to the market three times to finally get enough! This is now my third year filming and sharing my kimchi-making process, and I’ve noticed that each year, the season for kimchi-making is shifting due to climate change. To be honest, I felt more tired this year compared to last, but after resting for a day, I was able to bounce back and feel like myself again 😊 Thank you always to my dear subscribers for your kind and warm messages. I noticed many comments saying you've caught a cold lately — please take care of your health and stay warm and happy, wherever you are. 📝자막 번역 https://contentsfly.com/invite?p=nRJ9mjCrGCMzNJ62UZsvNQ%3D%3D #김장 #배추김치 #밑반찬 #반찬만들기 #냉장고반찬 #갈치김치 #수육 #보쌈 #보쌈김치 #나눔 #김장나눔