[초특급 집구석 짬뽕] 이 영상 전 모든 불맛 짬뽕 레시피는 사기임 드디어 비법 공개함 재료 딱 5개

양파를 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다.

썰어둔 양파를 손으로 하나하나 풀어줍니다.

대파를 잘게 썰어 준비합니다.

취향에 따라 월남고추를 부셔서 준비합니다.

팬을 센 불에 올리고 식용유 3큰술을 넣은 후 연기가 날 때까지 기다립니다.

팬에 연기가 나기 시작하면 준비해둔 양파를 넣어줍니다.

약 1분 정도 양파를 볶아준 후 식용유 2큰술을 추가합니다.

양파가 살짝 노릇해질 때까지 볶아 불맛을 입힌 후, 다른 그릇에 덜어둡니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 다진 파, 마늘, 월남고추를 볶아줍니다.

약불로 줄인 후 고운 고춧가루 6큰술을 넣습니다.

물 6큰술을 넣고 불을 올려 섞어줍니다.

잘 섞였으면 약불로 다시 줄인 후, 총 4컵(1L)의 물을 부어줍니다.

국물이 끓기 시작하면 준비해둔 해산물을 전부 넣어줍니다.

미원 1.5큰술, 소금 3/4큰술, 다시다 3/4큰술을 넣고 간을 합니다.

국물이 다시 끓기 시작하면 미리 볶아둔 양파를 모두 넣어줍니다.

사골 엑기스 3/4큰술과 후추 1/2큰술을 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.

그릇에 면을 담고 완성된 짬뽕 국물을 부은 뒤, 취향에 맞게 부추를 올려 마무리합니다.