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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
볼에 진간장, 맛술, 물엿, 고춧가루, 고추장, 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
보관 기간을 늘리기 위해 다진 마늘은 이때 넣지 않습니다.
완성된 양념장을 용기에 담아 냉장 보관합니다. 최대 한 달까지 보관 가능합니다.
오징어는 반으로 갈라 내장과 주둥이를 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.
몸통 쪽에 촘촘하게 칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 양파와 당근도 적당한 두께로 썰어줍니다.
달궈진 팬에 삼겹살을 넣고 황금빛이 나올 만큼 노릇하게 익혀줍니다.
익은 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 후 한 냄비에 모아줍니다.
손질한 야채를 모두 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 3분 정도 볶아줍니다.
다진 마늘 5숟갈과 후추를 뿌려 한 번 더 볶아줍니다.
손질한 오징어와 만능 양념장 20숟갈을 넣습니다.
센 불에서 오징어 무늬가 선명해질 때까지 3분간 볶아 완성합니다.