계란을 실온에 1시간 동안 두어 냉기를 빼줍니다.
냄비에 물 400ml와 식초 200ml를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 계란을 넣고 6분 30초 동안 삶습니다.
삶은 계란을 찬물에 헹구며 껍질 표면의 큐티클을 문질러 제거합니다.
물 500ml에 소금 8스푼을 넣고 잘 녹여 소금물을 만듭니다.
소금물에 삶은 계란을 넣습니다.
용기를 밀폐하여 냉장고에서 24시간 동안 숙성합니다.
24시간 후 계란을 소금물에서 꺼내 냉장고에서 24시간 추가 숙성하면 더욱 맛있습니다.
완성된 감동란을 잘라 맛있게 즐깁니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.