레몬과 우유만 있으면 OK! 5분 만에 만드는 수제 페타 치즈

냄비에 우유를 붓고 불에 올려 데웁니다.

레몬을 굴려 부드럽게 만든 후 즙을 짜냅니다.

우유에 소금을 넣고 저어줍니다.

우유가 끓기 직전에 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

우유가 응고되고 유청이 분리되면 불을 끕니다.

체에 응고된 치즈를 옮겨 담아 유청을 걸러냅니다.

딜을 잘게 다집니다.

치즈에 다진 딜을 넣고 잘 섞습니다.

치즈를 틀에 옮겨 담고 모양을 잡아줍니다.

치즈 위에 무거운 것을 올려 하룻밤 동안 물기를 빼줍니다.

완성된 치즈를 잘라 토마토, 올리브 오일과 함께 즐깁니다.