닭을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼에 밀가루, 전분 가루, 물을 넣고 잘 섞어 반죽물을 만들어 줍니다.

손질한 닭을 반죽물에 넣어 골고루 버무려 줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 가열합니다.

반죽한 닭을 기름에 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

팬에 물, 간장, 꿀, 맛술, 굴소스, 베트남 고추를 넣고 끓여 졸여줍니다.

튀겨놓은 치킨을 넓은 트레이에 펼쳐 놓습니다.

만들어진 소스를 붓에 묻혀 치킨 조각 하나하나에 얇고 균일하게 발라줍니다.

소스를 다 바른 치킨을 상자에 담아 완성합니다.