존맛탱 미친 간장!!⏬️⏬️ 만들기는 정말 귀찮지만.. 한번 맛 보면 계속 만들 수 밖에 없는 미친 간장!! 이거 미쳤는데요?!🤩 ✅️재료 진간장, 미림, 청주, 설탕, 마늘, 양파, 대파, 생강 ✅️만드는법 1. 양파, 대파, 마늘, 생강 오븐에 노릇하게 구워 줄게요 2. 냄비에 미림 200ml, 청주 200ml 넣고 끓여서 알코올 먼저 날려 줄게요 3. 간장 100ml, 설탕 80ml, 노릇하게 구워진 야채들 넣고 끓여 주세요 4. 끓어오르면 약불에서 천천히 2시간 정도 졸여줄게요 5. 잘 졸여진 간장 채에 거르고 식혀서 냉장 보관 📌요리꿀팁 - 알코올 날릴 때 불이 붙을 수 있으니까 놀라지 마세요 - 소스 졸일때 집마다 냄비 크기나 불 화력이 다르기 때문에 중간중간 확인 잘 하셔요(1/2~ 1/3 정도로 졸이시면 됩니다^^) - 소스가 식으면 농도가 더 진해지니까 참고하세요 - 매운맛 추가하고 싶으면 베트남고추나 페퍼론치노를 소스가 식고 나서 넣어서 같이 보관해주시면 됩니다 . . . . . #간장 #맛간장 #타레소스 #간단집밥 #집밥요리 #만능간장