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부추와 파는 잘게 썰어 토핑 재료로 미리 준비해 주세요.
예열된 팬에 식용유 2.5스푼을 두르고 다진마늘 1.5스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣어 중약불로 고추기름을 내주세요.
고추기름이 나오면 다짐육 250g을 넣고 볶아주세요.
고기가 익으면 간장 1.5스푼, 굴소스 1.5스푼, 맛술 2스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 섞어주세요.
다짐육 덩어리를 부숴가며 중불에서 5분간 볶아주세요. 살짝 수분감이 남을 때까지 볶아주면 완성입니다.
끓는 물에 우동면을 넣고 2분간 삶아주세요.
삶은 면은 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 털어 준비합니다.
그릇에 면을 담고 1인분 당 고추기름 1스푼, 쯔유 1.5스푼, 식초 0.5스푼을 넣어 밑간을 해줍니다.
밑간한 면 위에 볶은 고기, 썰어둔 파, 부추, 김가루를 차례대로 올려주세요.
가운데에 계란 노른자를 올려 마무리합니다.
면을 다 먹고 남은 양념에 밥과 고추기름을 살짝 더해 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.