최근 남편생일이라고 메뉴 무물 했는데 아롱사태 아이디어 주신 인친님!! 어디계신지요!!!! 남편이 완전 대만족해서 2주 연속 먹고 이번주말에 손님오는데 또 아롱사태 먹기로 했어요!!!! 생각보다 간단하고(?) (이런건 그냥 때려넣고 끓이고 때되면 불 낮추기만 하면 되서 편해요 ㅋㅋ) 한끼먹음 제대로 먹은 기분나서 완전 좋아요👍🏻 저장하시고 손님초대상 또는 말복에 해드셔보세요 강력추천이예요!! 🥩 아롱사태 전골 ✔️고기 삶을때 재료 ▫️아롱사태 700-800g(마켓컬리구매-강추) ▫️대파2-3개 ▫️통후추 약간 ▫️통마늘12개 ▫️물4리터 ✔️전골할때 재료 ▫️부추200g ▫️황금팽이버섯 180g(남편은 부족하다함) ▫️알배기배추 반개 ✔️고기찍어먹는 소스 ▫️다진파2큰술 ▫️청양고추2개 ▫️간장4큰술 ▫️설탕1큰술 ▫️맛술1큰술 ▫️다진마늘2큰술(취향껏!) ▫️레몬즙1큰술(이건제가추가해봤슴다!) 1️⃣먼저 고기 핏물을 차가운물에 1시간 뺀다 2️⃣핏물뺀 고기와 물 4리터, 대파, 통후추, 통마늘을 넣고 쎈불에 팔팔 끓으면 중불로 불세기를 낮춰 1시간 끓인다 다 끓이고 나면 고기를 꺼내지 않고 그대로 2시간 뜸들이면 더 부드러워진다하는데 저는 못기다리고 꺼냈어요 그래도 고기는 야들야들 했어요! 3️⃣삶은 고기는 꺼내 식혀두고 육수는 따로 500ml 건져 소금간 약간, 국간장 1큰술 넣어 간해주고 4️⃣전골팬에 야채 씻어 손질 후 그 위에 고기를 얹고 중불에 10분 끓여줍니다 (집마다 화력다름 체크!) 끓는동안 양념장 만드시면 됩니다 진짜 맛있어요!! 저는 이번주말에 집에 손님오셔서 또 아롱사태 해먹을고예여!!