무 있으면 제발 꼭 만드세요!! ⠀ ⠀ ⠀ 📌영상에 사용한 만능 야채탈수기&채칼은 현재 공구중 입니다! 프로필 링크에서 구매 가능하세요🤍 ⠀ ⠀ ⠀ 조이님들! 이거 진짜 대박이에요!! 장아찌는 장물 끓이고 손이 많이 간다고만 생각했는데 10분정도면 맛도리 무 장아찌가 뚝딱 완성이 됩니다🫢 ⠀ 저는 급한 마음에 숙성 과정 없이 냉장고에 넣어 차가워지자마자 바로 꺼내 먹었는데 진짜 고기랑 너무 잘 어울리더라고요👍🏻 바로 다시 무 사다가 두배로 만들어 놨다는요..ㅋㅋㅋ ⠀ 특히 저처럼 고기 먹을때 채소가 필수인 조이님들 무조건 많이 만드셔요!! ⠀ ⠀ ⠀ ─────────────── 🍐초간단 무 장아찌 • 무 반개(약 600g) • 청양고추 5개(생략 가능) • 간장 250g • 설탕 150g • 식초 100g • 맥주 100g(생수 대체 가능) ⠀ 1⃞ 무는 채칼을 사용해 채 썰어주고 고추도 채 썰어준다. ⠀ 2⃞ 채썬 무와 고추에 간장, 설탕, 식초, 맥주 넣고 골고루 한번 잘 섞어준 다음 밀폐용기에 담아 반나절 숙성해 주면 완성. ⠀ ✔︎ 저는 반나절 숙성은 안했고 냉장고에 넣어 시원해지자마자 바로 먹었는데도 맛있었어요! ⠀ ✔︎ 장아찌에 맥주를 넣는 이유는 발효 보존 과정으로 부패방지는 물론 오래 두어도 맛이 변하지 않고 풍미가 좋아진다고 해요. 맥주를 원하지 않으실 경우 생수로 대체 가능합니다. ⠀ ✔︎ 고기에 곁들이시면 정말 맛있고 반찬으로 드셔도 좋아요! ✔︎ 간단하고 맛있는 무 장아찌 레시피는 레이님(@lay_table) 레시피 참고했어요 : ) ─────────────── ⠀ ⠀