Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
대파를 송송 썰어 준비합니다.
어묵은 세 장 정도 먹기 좋게 잘라줍니다.
자른 어묵을 뜨거운 물에 한번 데쳐준 다음 잠시 식혀줍니다. 이렇게 하면 기름기가 빠지고 식감이 더 부드러워집니다.
냄비에 종이컵으로 김치 한 컵 정도를 잘라 넣고 오일을 둘러줍니다.
다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 진간장을 넣습니다.
양념을 넣은 김치를 약불에서 볶아줍니다.
데쳐두었던 어묵을 넣고 쯔유, 코인 육수, 물을 넣어줍니다. (쯔유가 없다면 국간장 2스푼, 맛술 1스푼으로 대체 가능합니다.)
뚜껑을 덮고 보글보글 끓여줍니다.
국물이 끓기 시작하면 우동사리와 미리 썰어둔 대파를 넣어줍니다.
맛있는 김치어묵우동 완성입니다.
