이거 한번 맛들이면 일주일 내내 먹는 차돌솥밥

표고버섯과 팽이버섯을 먹기 좋게 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

30분간 불린 쌀에 물, 쯔유, 간장을 넣고 다시마 한 조각을 올려 5분간 둡니다.

다진 마늘, 간장, 굴소스, 참기름, 스테비아, 물을 섞어 만능 양념장을 만듭니다.

솥을 달궈 차돌박이를 중불에 볶다가 간장을 넣고, 다 익으면 잠시 덜어냅니다.

차돌박이 기름에 준비한 버섯을 넣고 볶아줍니다.

볶은 버섯 위에 밥물을 붓고 강불로 올립니다. 끓어오르면 차돌박이를 올리고 뚜껑을 닫은 뒤, 약불로 줄여 10분간 끓입니다.

불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

완성된 솥밥 위에 쪽파와 계란 노른자를 올리고, 만들어 둔 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.