평생 써 먹는 건강식 감자 둥지 계란 요리

감자 1개와 양파 1개를 채 썰어 준비합니다.

중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파 향이 올라오면 채 썬 감자를 넣고 소금 1/3 티스푼으로 간을 하여 함께 볶습니다.

볶은 감자와 양파를 둥지 모양으로 만들고 가운데에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣습니다.

달걀 위에 소금과 후추를 뿌리고, 뚜껑을 덮어 약불에서 5~7분간 익힙니다.

완성된 요리에 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.