이정현의 대파크림파스타

대파 1대를 얇게 썰어 그릇에 담습니다.

대파 위에 생크림 300ml와 양조간장 2T를 넣고 섞어 대파크림을 만듭니다.

만든 대파크림은 대파 향이 잘 배도록 냉장고에서 30분간 숙성시킵니다.

달궈진 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 볶아 향을 냅니다.

양파가 투명해지면 얇게 썬 양송이버섯을 넣고 함께 볶습니다.

미리 삶아둔 파스타면을 넣고 재료들과 함께 볶아줍니다.

숙성시킨 대파크림을 모두 붓고 소스가 졸아들 때까지 강불에서 4분간 끓입니다.

다른 팬에 미리 양념에 재워둔 불고기를 넣고 강불에서 약 5분간 볶아줍니다.

완성된 대파크림파스타 위에 볶은 불고기를 올려줍니다.

마지막으로 파마산 치즈를 갈아 올려 마무리합니다.