다진 돼지고기 메추리알 고추장 조림

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 다진 돼지고기와 다진 마늘을 넣어주세요.

고기에서 나온 수분이 완전히 날아가고 갈색빛이 돌 때까지 센 불에서 볶아줍니다.

볶은 고기에 깐 메추리알 500g과 물 2컵(약 360ml)을 넣어주세요.

고추장 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 1스푼, 치킨스톡 1/3스푼을 넣고 섞어주세요.

양념이 잘 풀리면 국물이 자박해질 때까지 10분간 푹 끓여줍니다.

마지막으로 송송 썬 청양고추, 참기름, 통깨를 넣고 섞어주면 완성입니다.

따뜻한 흰밥 위에 올려 덮밥으로 먹거나, 밥반찬으로 즐겨보세요.

남은 조림은 냉장 보관 후 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.